お手軽干物

これ一夜干し作りや冷凍、解凍に大変便利ですよ

今回はマイワシで丸干しを作ってみました

ワタをいれたままウロコだけをきれいに取り、きれいに水洗いしたものを濃い目の塩水に漬けて一晩冷蔵庫に寝かせたものを吸水シ-トに挟んで、また一晩冷蔵庫で脱水したら完成です。

イカの一夜干しも天候に関係なく、衛生的に冷蔵庫で一晩で造れちゃいます

#料理

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